高压蒸汽灭菌是将待灭菌物品放入密闭的高压灭菌锅实验室中，加热使灭菌锅之间的水沸腾产生蒸汽。当蒸汽迅速将锅内的冷空气驱出排气阀时，关闭排气阀继续加热。此时，由于蒸汽不能溢出，杀菌锅内压力升高，从而提高沸点，获得高于100℃的温度。它导致细菌蛋白质的凝固和变性，以达到杀菌的目的。然而，正是由于高温，运行中的杀菌锅不仅热，而且内压很大。一旦操作错误，很容易引起爆炸或烫伤。那么，它的正确使用方法是什么？
1、准备。每次使用前，检查高压灭菌锅实验室是否异常。确认灭菌器清洁正常后，在灭菌器主体内加入适量清水。
2、填充。将待灭菌物品用干净的白布包好，依次堆放在灭菌桶内的筛板上。包装之间应留有一定间隙，以利于蒸汽通过，提高杀菌效果。
3、密封。待灭菌物品堆放后，将盖子上的手动排气软管插入灭菌桶内的圆形槽内，对准螺栓槽盖上盖子，对角拧紧螺母，将灭菌器密封。
4、加热。灭菌器密封后，将电源插头插入电源插座，打开电源加热。加热开始时，将手动放汽阀的扳手旋至垂直位置，打开手动放汽阀，使灭菌器内的空气随着加热逐渐逸出。蒸汽喷出后，延迟约1分钟，即将手动放汽阀转至水平位置并关闭。之后，灭菌器内的压力和温度会随着加热时间的延长而逐渐升高。
5、消毒杀菌。灭菌条件根据灭菌物品类别的相关灭菌参数确定。当灭菌器内的压力和温度达到所需的灭菌条件时，即可开始灭菌。
高压灭菌锅实验室达到杀菌时间后，根据需要一般有两种操作：
1、干燥
对于灭菌后需要快速烘干的被灭菌物品，灭菌后打开手动放汽阀，使灭菌器内的蒸汽快速排出。当压力表指针归零后，延时2分钟左右，再打开盖子继续加热10-15分钟，使被灭菌物品的水分加热蒸发，从而达到烘干被灭菌物品的目的，然后拔下电源插头停止加热。
2、冷却
对瓶装液体或袋装液体进行杀菌消毒时，杀菌后不要立即将杀菌锅内的蒸汽排出，否则高温液体的压力会突然下降，瓶内液体会迅速沸腾汽化，导致液体溢出，爆瓶、爆袋，甚至是灭菌器的爆炸事故。因此，液体杀菌后，应先拔掉电源插头，并切断电源停止加热。自然冷却后直到压力表指针回到零位，延时1-2分钟，打开手动放汽阀，排出剩余蒸汽，然后打开盖子。
